Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Записи, отмеченные меткой "%s" “здоровье”

Выбор омега-3 для веганов и вегетарианцев

Веган омега-3Омега-3 является одним из «незаменимых жиров», который поддерживает правильную работу мозга, сердца, суставов, иммунной системы. Самый известный продукт, обеспечивающий организм омега-3 — жирная рыба. Известными веганскими источниками омега-3 являются семена льна и чиа, которые, правда, содержат его в менее эффективной форме альфа-линоленовой кислоты (АЛК, ALA). Поэтому веганам/вегетарианцам рекомендуется принимать добавки, содержащие омега-3 в эффективных формах — эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК, EPA) и докозагексаеновой кислоты (ДГК, DHA).
(далее…)

Книга «Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь»

Не сдохни (How Not to Die) «Не сдохни» (How Not to Die). Если эта книга не спасёт жизнь её прочитавшему, то уж точно продлит или облегчит хронические проблемы (если такие имеются). Автор — доктор Майкл Грегер — известный в США врач, писатель и профессиональный лектор о преимуществах растительной диеты и вреде употребления продуктов животного происхождения.

Названия глав книги говорят сами за себя. В «Не сдохни» собраны простые советы по изменению питания, которые позволят значительно снизить риск возникновения 15 самых распространённых заболеваний (диабет, болезни сердца, различные типы рака и т.д.), а от некоторых и вовсе избавиться (например, от гипертонии). Вся информация — на основе современных исследований, экспериментов и статистики.

На американском Amazon’е у How Not to Die почти три тысячи отзывов со средней оценкой 4.8, что большая редкость.

В России книга была издана с не самой удачной обложкой и названием, и прошла не такой замеченной как то же «Китайское исследование». Хотя в остальном к изданию никаких претензий — перевод, оформление — всё в порядке. Прочитайте сами, купите в подарок близким, родственникам, друзьям.
(далее…)

Выбор витамина B12 для веганов и вегетарианцев

Витамин B12 Одной из основных, а, возможно, и единственной проблемой веганской/вегетарианской диеты считается дефицит витамина B12. Этот витамин важен для формирования клеток крови, поддержки нервной системы и клеток мозга, хорошего сна и восстановления энергии. Основными источниками витамина Б12 являются: мясо, молочные продукты и яйца; для веганов — пищевые дрожжи, витаминизированное растительное молоко (соевое, рисовое, ореховое и т.д.). Из-за плохой всасываемости нехватка вполне может наблюдается и у тех, кто ест мясные продукты. По некоторым данным, дефицит B12 встречается у каждого четвёртого взрослого.

Симптомы дефицита витамина B12

  • Утомляемость, слабость в мышцах;
  • депрессия, тревожное настроение;
  • головокружение;
  • ухудшение памяти;
  • потеря вкуса и аппетита;
  • нарушение походки;
  • зуд и покалывание в пальцах рук и ног;
  • чувство онемения.

(далее…)