Не только веганы, которые принципиально не употребляют никаких продуктов животного происхождения, исключают из рациона куриные яйца. Люди с аллергией на яйца также вынуждены отказываться от них. В конце концов, может случиться так, что под рукой просто не окажется яиц в нужный момент.
Для тех, кто ищет заменитель яиц для кухни, есть множество вариантов. Не получится найти альтернативу только «классическому» варёному яйцу. Для всего остального есть следующие продукты.
(далее…)
Сейчас все обсуждают как избежать заражения коронавирусом, где купить гречку и медицинские маски, но мало кто задумывается и говорит о причинах эпидемии:
Вот уже много веков так называемый растительный сыр тофу заменяет жителям Японии, Кореи и других стран Азии мясо и молочные продукты. Благодаря этому были разработаны несколько разновидностей тофу: шёлковые, похожие на йогурт, копчёные и другие. Однако большинство магазинов готовы предоставить лишь тофу, отличающийся по своей консистенции: мягкий, твёрдый и экстра-твёрдый. Что же такое тофу и почему его популярность растёт с каждым годом?
(далее…)
Отказ от продуктов животного происхождения имеет много мотивов: от любви к братьям нашим меньшим до стремления быть здоровым и красивым долгие годы. Многие знаменитые личности, образцы для подражания для миллионов фанатов, отказались не только от мяса, птицы и рыбы, но и молока, яиц и мёда. Некоторые придерживаются сыроедения, не носят изделия из меха и кожи, постоянно проверяя состав не только продуктов, но и одежды. Возможно, в этом секрет их свежести, молодости и красоты. (далее…)
Книга из категории «читать всем», независимо от типа питания — веган ли вы, вегетарианец или всеядный. Автор — американский учёный Герберт Шелтон, автор 40 трудов по здоровому образу жизни, один из первопроходцев в области питания и основатель движения за натуральную гигиену. Его принципов на основе потребления сырых растительных продуктов придерживались десятки известнейших людей, включая Махатму Ганди и Бернарда Шоу. Книга «Правильное сочетание продуктов» состоит всего из ста страниц, читается быстро, а знания пригодятся на всю жизнь.
(далее…)
Сейчас термины «вегетарианство» и «веганство» (в чём отличия?) у всех на слуху. Многим кажется, что основу этих рационов составляет одна лишь трава, которую собрали, возможно, просто вокруг дома. Обыватель считает, что веганы — вечно голодные и как, следствие, агрессивные; не могут получить все необходимы макро- и микроэлементы из растительной пищи.
Эти утверждения голословны и неубедительны. Что же составляет фундамент веганского и вегетарианского рационов, позволяющего оставаться не только сытым, но здоровым? (далее…)
Beyond Meat — один из лидирующих производителей растительного мяса в мире. Продукция компании, основанной в 2009 году в Калифорнии, имитирует говядину, курицу и свинину, и практически неотличима по вкусу и внешнему виду от мяса животного происхождения. Основу веганского мяса Beyond Meat составляет гороховый, рисовый и фасолевый протеин.
(далее…)
Хотя споры о пользе и вреде вегетарианского питания продолжаются, приверженцев такого образа жизни становится с каждым днём всё больше и больше. Но что же делать с белком, который так необходим каждому организму, особенно растущему или больному? В этой статье рассмотрим все варианты, с помощью которых веганы и вегетарианцы могут компенсировать животный белок.
(далее…)
Сегодня практически каждый знает, что обозначает «вегетарианство» и в чём заключается смысл этого направления. С недавних пор всё чаще можно услышать «Я — веган». Многие думают, что это просто сокращённое название вегетарианства, но это совершенно не так. Если говорить просто, то веганы – это строгие вегетарианцы.
(далее…)
Автор книги «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров» — профессор психологии и социологии в Университете Массачусетса в Бостоне Мелани Джой. Она активно участвует в движении за освобождение животных как лектор и организатор мероприятий. В 2001 году Мелани предложила новый термин «карнизм» (carnism), которому в 2003 году посвятила свою диссертацию. Карнизм — это доминирующая в обществе система убеждений, которая позволяет людям любить одних животных и при этом эксплуатировать, мучить и убивать других. Выпущенная впервые в 2010 году книга представляет захватывающий взгляд на психологию употребления мяса и продуктов животного происхождения, раскрывая тёмный мир карнизма.
Сегодня большинство людей полагают, что одни животные лучше других. Точно так же, как в средние века рабство считалось нормой, а вплоть до XX века женщины были лишены избирательного права.
Удивительно, как могут одновременно существовать законы о защите прав животных и скотобойни, на которых ежедневно убиваются миллионы таких же животных. Возможно, в XXI веке отдельные страны или хотя бы их области, штаты, города, распространят действие законов о защите на всех животных, а не на отдельные их виды.
(далее…)
