Тофу — соевый сыр, который готовится из бобов и воды. Тофу обладает нейтральным вкусом и подходит для приготовления практически любых блюд. Соевый сыр прекрасно впитывает любой вкус и аромат. Из тофу готовят и первые, и вторые блюда, и даже десерты. Большой популярностью пользуется жареный тофу с овощами. Но многие ещё не знают как готовить тофу — тут пригодятся рецепты. Но сначала разберёмся, как приготовить тофу в домашних условиях.
(далее…)
Записи, отмеченные меткой "%s" “вегетарианство”
Согласно древней пословице человек является тем, что он ест. И это действительно так. Наши жизненные силы, здоровье и даже настроение зависят от особенностей питания. Но отношение к пище у каждого из нас своё. Кто-то ни в чём себе не отказывает и следует всем вкусовым пожеланиям. А кто-то сознательно ограничивает себя диетами, стараясь поддерживать фигуру или избавиться от болезней.
(далее…)
Вот уже много веков так называемый растительный сыр тофу заменяет жителям Японии, Кореи и других стран Азии мясо и молочные продукты. Благодаря этому были разработаны несколько разновидностей тофу: шёлковые, похожие на йогурт, копчёные и другие. Однако большинство магазинов готовы предоставить лишь тофу, отличающийся по своей консистенции: мягкий, твёрдый и экстра-твёрдый. Что же такое тофу и почему его популярность растёт с каждым годом?
(далее…)
Отказ от продуктов животного происхождения имеет много мотивов: от любви к братьям нашим меньшим до стремления быть здоровым и красивым долгие годы. Многие знаменитые личности, образцы для подражания для миллионов фанатов, отказались не только от мяса, птицы и рыбы, но и молока, яиц и мёда. Некоторые придерживаются сыроедения, не носят изделия из меха и кожи, постоянно проверяя состав не только продуктов, но и одежды. Возможно, в этом секрет их свежести, молодости и красоты. (далее…)
Книга из категории «читать всем», независимо от типа питания — веган ли вы, вегетарианец или всеядный. Автор — американский учёный Герберт Шелтон, автор 40 трудов по здоровому образу жизни, один из первопроходцев в области питания и основатель движения за натуральную гигиену. Его принципов на основе потребления сырых растительных продуктов придерживались десятки известнейших людей, включая Махатму Ганди и Бернарда Шоу. Книга «Правильное сочетание продуктов» состоит всего из ста страниц, читается быстро, а знания пригодятся на всю жизнь.
(далее…)
Сейчас термины «вегетарианство» и «веганство» (в чём отличия?) у всех на слуху. Многим кажется, что основу этих рационов составляет одна лишь трава, которую собрали, возможно, просто вокруг дома. Обыватель считает, что веганы — вечно голодные и как, следствие, агрессивные; не могут получить все необходимы макро- и микроэлементы из растительной пищи.
Эти утверждения голословны и неубедительны. Что же составляет фундамент веганского и вегетарианского рационов, позволяющего оставаться не только сытым, но здоровым? (далее…)
Хотя споры о пользе и вреде вегетарианского питания продолжаются, приверженцев такого образа жизни становится с каждым днём всё больше и больше. Но что же делать с белком, который так необходим каждому организму, особенно растущему или больному? В этой статье рассмотрим все варианты, с помощью которых веганы и вегетарианцы могут компенсировать животный белок.
(далее…)
Сегодня практически каждый знает, что обозначает «вегетарианство» и в чём заключается смысл этого направления. С недавних пор всё чаще можно услышать «Я — веган». Многие думают, что это просто сокращённое название вегетарианства, но это совершенно не так. Если говорить просто, то веганы – это строгие вегетарианцы.
(далее…)