VGTRN.RU - Вегетарианство, окружающая среда, защита прав животных

Рецепты хумуса из нута и чечевицы — готовим в домашних условиях

Рецепты хумуса из нута и чечевицы — готовим в домашних условиях

12.03.2021

В России употреблять нут или турецкий горох начали относительно недавно. Одними из первых, кто добавил его в свой рацион, были веганы и вегетарианцы, ведь нут очень богат белком, которого в его составе целых 22%. Нут можно варить, тушить, жарить, добавлять в закуски, первые блюда, салаты, рагу. Часто этот продукт употребляют в виде хумуса.

Хумус представляет собой кремообразную закуску из нута, имеющую насыщенный вкус. Рецептом хумуса с европейцами и американцами поделились евреи-переселенцы. До сих пор народы Израиля, Египта и Ливана не могут договориться — кому же из них принадлежит самый первый рецепт этой закуски.
(далее…)

Поддержите инициативу за отказ от мусоросжигания

Поддержите инициативу за отказ от мусоросжигания

24.02.2021

В декабре 2019 года власти приравняли сжигание отходов к переработке и теперь планируют почти в каждом крупном городе построить мусоросжигательные заводы, потратив на это миллиарды из бюджета. Первые 4 завода в Подмосковье и 1 в Казани уже строятся, в плане ещё 25 заводов по всей России.
(далее…)

Рецепты домашнего фалафеля — классический, из чечевицы, с булгуром

11.02.2021

Фалафель – блюдо, которое представляет собой приготовленные во фритюре шарики из так называемого турецкого гороха – нута. Те, кто хорошо знаком с восточной кухней, убеждены – такую вкуснятину придумали древние египтяне, а чуть позже её начали готовить в Ливане, Сирии и других странах Ближнего Востока. Жителям Израиля фалафель также пришёлся по вкусу, но они решили немного усовершенствовать рецепт на свой лад, оформив его в традиционную хлебную лепёшку вместе с овощами и кунжутным соусом. Так до наших времён дошла такая еда, как фалафель в пите, популярная не только на Ближнем Востоке, но и во многих странах Европы.
(далее…)

Лучшие рецепты с тофу — суп, салат, омлет, паштет, пирог и другие

Лучшие рецепты с тофу — суп, салат, омлет, паштет, пирог и другие

16.01.2021

Тофу — соевый сыр, который готовится из бобов и воды. Тофу обладает нейтральным вкусом и подходит для приготовления практически любых блюд. Соевый сыр прекрасно впитывает любой вкус и аромат. Из тофу готовят и первые, и вторые блюда, и даже десерты. Большой популярностью пользуется жареный тофу с овощами. Но многие ещё не знают как готовить тофу — тут пригодятся рецепты. Но сначала разберёмся, как приготовить тофу в домашних условиях.
(далее…)

Как стать веганом или вегетарианцем — правильный переход на растительное питание

Как стать веганом или вегетарианцем — правильный переход на растительное питание

31.12.2020

Согласно древней пословице человек является тем, что он ест. И это действительно так. Наши жизненные силы, здоровье и даже настроение зависят от особенностей питания. Но отношение к пище у каждого из нас своё. Кто-то ни в чём себе не отказывает и следует всем вкусовым пожеланиям. А кто-то сознательно ограничивает себя диетами, стараясь поддерживать фигуру или избавиться от болезней.
(далее…)

Экологическая катастрофа на Камчатке

03.10.2020

На Камчатке в районе Халактырского пляжа случилась экологическая катастрофа. Огромное количество мёртвых морских животных разбросано по побережью, зафиксированы превышения по фенолу и нефтепродуктам, у людей, контактировавших с водой, признаки отравления. В Авачинском заливе число донных морских организмов сократилось на 90%.
(далее…)

Потребуйте запретить отлов и торговлю дикими животными

30.06.2020

По данным Всемирной организации здравоохранения и большинства учёных эпидемия китайского коронавируса возникла из-за переноса вируса с дикого животного на человека. Covid-19 за считанные недели распространился по всей планете. Этот случай уникален скоростью распространения эпидемии, но передача различных заболеваний происходила и ранее: Эбола, птичий грипп, свиной грипп, ВИЧ — все эти болезни пришли из дикой природы.
(далее…)

Подпишите инициативу за отказ от мусоросжигания и за предотвращение образования отходов

21.05.2020

Альянс против мусоросжигания и за переработку отходов, куда входят общественные экологические организации «РазДельный сбор», «Эка», «Гринпис России», «Друзья Балтики», «Центр экономии ресурсов» и «Экологический центр «Дронт», призывает отказаться от мусоросжигания и сократить оборот одноразового пластика в России, и подписать созданную на сайте «Российской общественной инициативы» (РОИ) инициативу. Когда она наберёт 100 тысяч голосов, её рассмотрит федеральная экспертная группа.
(далее…)

Семена чиа и льна: сравнение

14.05.2020

Семена чиа за последние несколько лет стали очень популярны среди веганов, вегетарианцев и просто сторонников здорового питания. Они обладают множеством полезных свойств, но стоят дорого. Семена льна также очень полезны, но стоят в разы дешевле. В чём же разница? Правда ли, что чиа являются таким незаменимым продуктом? Стоит ли переплачивать?
(далее…)

Потребуйте не допустить отмены природоохранных требований под предлогом борьбы с кризисом

10.05.2020

Правительство намерено пожертвовать природой ради интересов промышленников, которые предложили ввести мораторий на экологический надзор и контроль, на штрафы за нарушение экологического законодательства и другие меры, которые ограничивают загрязнение окружающей среды.

Такой путь приведёт к тому, что эпидемию китайского коронавируса сменят старые проблемы: режим «чёрного неба» в Красноярске, вонь от свалок в Подмосковье, нефтяные разливы в Коми, дымящие карьеры Башкирии и Кузбасса, горящие леса по всей России. Всё это с новой силой усугубит климатический кризис, который угрожает людям и природе прямо сейчас.
(далее…)