Не только веганы, которые принципиально не употребляют никаких продуктов животного происхождения, исключают из рациона куриные яйца. Люди с аллергией на яйца также вынуждены отказываться от них. В конце концов, может случиться так, что под рукой просто не окажется яиц в нужный момент.
Для тех, кто ищет заменитель яиц для кухни, есть множество вариантов. Не получится найти альтернативу только «классическому» варёному яйцу. Для всего остального есть следующие продукты.
(далее…)
В России употреблять нут или турецкий горох начали относительно недавно. Одними из первых, кто добавил его в свой рацион, были веганы и вегетарианцы, ведь нут очень богат белком, которого в его составе целых 22%. Нут можно варить, тушить, жарить, добавлять в закуски, первые блюда, салаты, рагу. Часто этот продукт употребляют в виде хумуса.
Хумус представляет собой кремообразную закуску из нута, имеющую насыщенный вкус. Рецептом хумуса с европейцами и американцами поделились евреи-переселенцы. До сих пор народы Израиля, Египта и Ливана не могут договориться — кому же из них принадлежит самый первый рецепт этой закуски.
(далее…)
В декабре 2019 года власти приравняли сжигание отходов к переработке и теперь планируют почти в каждом крупном городе построить мусоросжигательные заводы, потратив на это миллиарды из бюджета. Первые 4 завода в Подмосковье и 1 в Казани уже строятся, в плане ещё 25 заводов по всей России.
(далее…)
Фалафель – блюдо, которое представляет собой приготовленные во фритюре шарики из так называемого турецкого гороха – нута. Те, кто хорошо знаком с восточной кухней, убеждены – такую вкуснятину придумали древние египтяне, а чуть позже её начали готовить в Ливане, Сирии и других странах Ближнего Востока. Жителям Израиля фалафель также пришёлся по вкусу, но они решили немного усовершенствовать рецепт на свой лад, оформив его в традиционную хлебную лепёшку вместе с овощами и кунжутным соусом. Так до наших времён дошла такая еда, как фалафель в пите, популярная не только на Ближнем Востоке, но и во многих странах Европы.
(далее…)
Тофу — соевый сыр, который готовится из бобов и воды. Тофу обладает нейтральным вкусом и подходит для приготовления практически любых блюд. Соевый сыр прекрасно впитывает любой вкус и аромат. Из тофу готовят и первые, и вторые блюда, и даже десерты. Большой популярностью пользуется жареный тофу с овощами. Но многие ещё не знают как готовить тофу — тут пригодятся рецепты. Но сначала разберёмся, как приготовить тофу в домашних условиях.
(далее…)
Согласно древней пословице человек является тем, что он ест. И это действительно так. Наши жизненные силы, здоровье и даже настроение зависят от особенностей питания. Но отношение к пище у каждого из нас своё. Кто-то ни в чём себе не отказывает и следует всем вкусовым пожеланиям. А кто-то сознательно ограничивает себя диетами, стараясь поддерживать фигуру или избавиться от болезней.
(далее…)
На Камчатке в районе Халактырского пляжа случилась экологическая катастрофа. Огромное количество мёртвых морских животных разбросано по побережью, зафиксированы превышения по фенолу и нефтепродуктам, у людей, контактировавших с водой, признаки отравления. В Авачинском заливе число донных морских организмов сократилось на 90%.
(далее…)
По данным Всемирной организации здравоохранения и большинства учёных эпидемия китайского коронавируса возникла из-за переноса вируса с дикого животного на человека. Covid-19 за считанные недели распространился по всей планете. Этот случай уникален скоростью распространения эпидемии, но передача различных заболеваний происходила и ранее: Эбола, птичий грипп, свиной грипп, ВИЧ — все эти болезни пришли из дикой природы.
(далее…)
Альянс против мусоросжигания и за переработку отходов, куда входят общественные экологические организации «РазДельный сбор», «Эка», «Гринпис России», «Друзья Балтики», «Центр экономии ресурсов» и «Экологический центр «Дронт», призывает отказаться от мусоросжигания и сократить оборот одноразового пластика в России, и подписать созданную на сайте «Российской общественной инициативы» (РОИ) инициативу. Когда она наберёт 100 тысяч голосов, её рассмотрит федеральная экспертная группа.
(далее…)
Семена чиа за последние несколько лет стали очень популярны среди веганов, вегетарианцев и просто сторонников здорового питания. Они обладают множеством полезных свойств, но стоят дорого. Семена льна также очень полезны, но стоят в разы дешевле. В чём же разница? Правда ли, что чиа являются таким незаменимым продуктом? Стоит ли переплачивать?
(далее…)
