Всё больше людей сегодня обращаются к растительному питанию не только из этических или экологических соображений, но и в поисках более здорового образа жизни. И это не просто модный тренд: серьёзные научные исследования подтверждают, что вегетарианская и веганская диеты могут играть значительную роль в профилактике онкологических заболеваний.
В этой статье разберёмся, как именно отказ от мяса и обогащение рациона растительными продуктами помогает снизить риски развития рака и какие механизмы лежат в основе этой защиты.