Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Книга «Правильное сочетание продуктов»

Книга Правильное сочетание продуктов Книга из категории «читать всем», независимо от типа питания — веган ли вы, вегетарианец или всеядный. Автор — американский учёный Герберт Шелтон, автор 40 трудов по здоровому образу жизни, один из первопроходцев в области питания и основатель движения за натуральную гигиену. Его принципов на основе потребления сырых растительных продуктов придерживались десятки известнейших людей, включая Махатму Ганди и Бернарда Шоу. Книга «Правильное сочетание продуктов» состоит всего из ста страниц, читается быстро, а знания пригодятся на всю жизнь.

Миллионы людей страдают от изжоги, тошноты, поносов, запоров, метеоризма, отрыжки, несварения и болей в желудке, не осознавая, что пищеварительная система не приспособлена к перевариванию беспорядочной смеси продуктов, которую они привыкли есть каждый день. Многие тратят деньги на лекарства, временно облегчающие недомогания, но не меняют пищевые привычки, что ведёт к развитию более серьёзных проблем. По сути большинство людей питается лёгкими медленными ядами и принимают антидоты.

Гамбургеры, хот-доги, сэндвичи, пироги, пицца, пельмени, картофель с мясом, спагетти с сыром, хлеб с яйцом, каша с молоком, печенье с фруктами, творог с вареньем — всё это популярные сочетания продуктов, которые имеют противоположные свойства и плохо перевариваются вместе. Пример: первые стадии переваривания крахмалов и белков происходят в противоположных средах — крахмалам нужна щелочная среда, белкам — кислотная. Желудок не может одновременно выработать оба типа ферментов. В итоге, обед из гамбургера или картошки с мясом часто заканчивается отравлением организма трупными ядами.

Наша пищеварительная система приспособлена к перевариванию природных сочетаний, поэтому с неестественными сочетаниями может справляться лишь с большим трудом. Привычки питания современной цивилизации настолько сильно отличаются от всего, что можно увидеть в природе и у так называемых примитивных народов, что считать их нормальными невозможно.

Правила питания, собранные в этой книге, были разработаны ещё в 1940-х годах, максимально просты для применения и доступны всем, независимо от страны проживания, дохода и возраста. В конце книги приведён план питания на неделю из сезонных продуктов для всех времён года. Небольшой спойлер: самая полезная еда — салаты из сырых зелёных овощей — они сочетаются практически с любыми другими типами продуктов.

Основные идеи книги

  • Продукты питания делятся на несколько категорий: белковые, крахмалистые, жирные, кислые, некрахмалистые овощи и зелень.
  • Продукты разных категорий перевариваются разными ферментами в разных отделах ЖКТ.
  • Ешьте белки и углеводы в разное время.
  • Ешьте белки и кислоты в разное время.
  • Ешьте белки и жиры в разное время.
  • Ешьте белки и сахара в разное время.
  • Ешьте крахмалы и кислоты в разное время.
  • Ешьте крахмалы и сахара в разное время.
  • Ешьте фрукты, арбузы и дыни отдельно от другой пищи (лучше с утра).
  • Ешьте большую порцию салата из сырых овощей каждый день.
  • Пейте молоко отдельно или вообще откажитесь от него.
  • Держитесь как можно дальше от десертов.

Классификация продуктов питания

  • Белковые продукты (авокадо, арахис, злаки, орехи, бобовые, оливки, сыр, молоко, мясо).
  • Крахмалистые продукты — крахмалистые (картофель, тыква, бобовые, злаки, арахис, топинамбур), умеренно крахмалистые (морковь, свёкла, цветная капуста), сахара и сиропы (белый и коричневый сахар, мёд, кленовый и тростниковый сироп), сладкие фрукты и ягоды (бананы, виноград, изюм, инжир, финик, чернослив, вишня, хурма, манго, папайя).
  • Кислые продукты — кислые фрукты и овощи (помидор, ананас, апельсин, лимон, гранат, грейпфрут, лимон, лайм, кислые слива, яблоко, виноград, персик), слабокислые фрукты и ягоды (груша, абрикос, черника, инжир, сладкие слива, яблоко, вишня, персик).
  • Жирные продукты (авокадо, растительные масла, большинство орехов, сливки, сливочное масло, жиры животного происхождения).
  • Некрахмалистые овощи и салатная зелень (все сочные овощи независимо от цвета — брокколи, цветная, брюссельская и белокочанная капуста, огурец, сельдерей, сладкий перец, щавель, шпинат, петрушка, редис, лук, чеснок, баклажан, цукини, латук, мангольд, кале, кресс, спаржа).
  • Арбузы и дыни.

Где купить книгу «Правильное сочетание продуктов»:
Лабиринт
Читай-город
Буквоед
Ozon
ЛитРес

  •  
  •  
  •  
  •  

2 комментария

  1. Марина Марина 29.12.2019

    Книга супер, прочитала пару месяцев назад, у меня стало лучше не только с желудком, но и с кожей лица 🙂

  2. Ира Ира 30.12.2019

    Мне понравился совет, как правильно есть фрукты — что они практически не перевариваются в желудке, а быстро переходят в кишечник — поэтому их нельзя есть после «основной» еды (в качестве десерта).
    И ещё, что лучше не пить во время еды — так как жидкость вымывает желудочный сок и из-за этого пища хуже переваривается.
    Книгу читать всем! =)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *