Переход на растительное питание или отказ от молочных продуктов по этическим причинам или из-за непереносимости лактозы больше не означает отказа от любимых вкусов. Ещё несколько лет назад на полках российских магазинов можно было найти лишь пару дорогих зарубежных брендов. Сегодня же отечественный рынок альтернативных продуктов переживает настоящий бум.
От утреннего капучино до наваристого борща со сметаной и горячей пиццы с тянущимся сыром — всё это легко воплотить в жизнь, используя растительные аналоги. Давайте разберёмся, какие веганские альтернативы молочным продуктам существуют, как их применять на кухне и где купить.