Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Записи, отмеченные меткой "%s" “растительное мясо”

Растительное мясо Beyond Meat — теперь и в России

Beyond Meat Burger Beyond Meat — один из лидирующих производителей растительного мяса в мире. Продукция компании, основанной в 2009 году в Калифорнии, имитирует говядину, курицу и свинину, и практически неотличима по вкусу и внешнему виду от мяса животного происхождения. Основу веганского мяса Beyond Meat составляет гороховый, рисовый и фасолевый протеин.
(далее…)

Где веганам и вегетарианцам брать белок — растительные источники протеина

Хотя споры о пользе и вреде вегетарианского питания продолжаются, приверженцев такого образа жизни становится с каждым днём всё больше и больше. Но что же делать с белком, который так необходим каждому организму, особенно растущему или больному? В этой статье рассмотрим все варианты, с помощью которых веганы и вегетарианцы могут компенсировать животный белок.
(далее…)

Стартап Memphis Meats — мясо без животных

Основатель Memphis Meats на обложке журнала Inc.
Основатель Memphis Meats на обложке журнала Inc.

Ума Валети вспоминает, как он впервые подумал о том, откуда берётся мясо. Кардиолог, ставший предпринимателем, Валети вырос в индийском городе Виджаявада, где его отец работал ветеринаром, а мать преподавала физику. Когда ему было 12 лет, он присутствовал на дне рождения соседа. Во дворе люди танцевали и наслаждались курицей тандури и карри из козлятины. Валети блуждал на заднем дворе дома, где повара усердно работали, обезглавливая и потроша животное за животным, чтобы наполнять всё поступающие тарелки. «Это было как день рождения и день смерти», — говорит он. «Это не имело никакого смысла».
(далее…)