Книга из категории «читать всем», независимо от типа питания — веган ли вы, вегетарианец или всеядный. Автор — американский учёный Герберт Шелтон, автор 40 трудов по здоровому образу жизни, один из первопроходцев в области питания и основатель движения за натуральную гигиену. Его принципов на основе потребления сырых растительных продуктов придерживались десятки известнейших людей, включая Махатму Ганди и Бернарда Шоу. Книга «Правильное сочетание продуктов» состоит всего из ста страниц, читается быстро, а знания пригодятся на всю жизнь.
(далее…)
Записи, отмеченные меткой "%s" “книга”
Книга о витаминах, пищевых добавках и зависимости от них. Автор — научный журналист, выпускница Йельского университета и школы журналистики в Беркли — Кэтрин Прайс пишет о количестве витаминов, необходимых для хорошего здоровья; разнице между витаминами в таблетках и в натуральной форме; истории открытия витаминов и продуктах, в которых они содержатся; приёме мультивитаминов; безопасности БАДов. Также вы узнаете, что можно найти в китайских травяных сборах (спойлер: фекалии летучих мышей, следы желчного пузыря медведя и пениса тюленя).
(далее…)
Перед тем как купить переводную книгу я практически всегда смотрю отзывы о ней на Amazon. О книге «Где мой сыр?» на Amazon оставлено более 3500 отзывов (что равно тиражу российского издания) со средней оценкой 4.6 из 5. Что удивительно, т.к. рассказанная в ней история довольно очевидная и простая, если не примитивная. Но книга легко читается, а на прочтение уйдёт всего пару часов.
«Где мой сыр?» состоит из трёх частей: встреча одноклассников, рассказ и его обсуждение. На встрече Майкл рассказывает историю о двух мышах (Нюхе и Шмыге) и двух коротышках (Ахе о Охе), которые живут в лабиринте и ищут сыр, а затем друзья обсуждают услышанное.
(далее…)
Книга от автора подкаста «Будет сделано» Никиты Маклахова до прочтения казалась очередным сборником банальных советов из области популярной психологии и «успешного успеха», которого можно добиться тяжёлым изматывающим трудом и верой в себя. Но первое впечатление оказалось ошибочным, а книга — довольно полезной.
Без избитых мыслей вроде правильного окружения и важности нетворкинга не обошлось, но основа книги — реально работающий подход достижения целей с постепенным отказом от старых привычек (вредных) и приобретением новых (полезных). Такой метод может занять несколько месяцев или даже лет, но, в отличии от практики резких изменений, практически гарантированно приведёт к цели.
(далее…)
В американский прокат вышел фильм Eating Animals, снятый по одноимённому бестселлеру Джонатана Сафрана Фоера при участии актрисы Натали Портман.
Eating Animals рассказывает об экологических, экономических и общественных последствиях сельскохозяйственной индустрии. Прослеживая историю производства продуктов питания в США, фильм показывает реальную стоимость «дешёвого» мяса, яиц и молочных продуктов, представленных на полках каждого супермаркета. Эксплуатация животных, использование антибиотиков и гармонов, загрязнение воздуха, земли и воды — всё это стоит за красивыми упаковками в магазине и пищевыми привычками большинства людей.
Трейлер фильма Eating Animals:
(далее…)
«Не сдохни» (How Not to Die). Если эта книга не спасёт жизнь её прочитавшему, то уж точно продлит или облегчит хронические проблемы (если такие имеются). Автор — доктор Майкл Грегер — известный в США врач, писатель и профессиональный лектор о преимуществах растительной диеты и вреде употребления продуктов животного происхождения.
Названия глав книги говорят сами за себя. В «Не сдохни» собраны простые советы по изменению питания, которые позволят значительно снизить риск возникновения 15 самых распространённых заболеваний (диабет, болезни сердца, различные типы рака и т.д.), а от некоторых и вовсе избавиться (например, от гипертонии). Вся информация — на основе современных исследований, экспериментов и статистики.
На американском Amazon’е у How Not to Die почти три тысячи отзывов со средней оценкой 4.8, что большая редкость.
В России книга была издана с не самой удачной обложкой и названием, и прошла не такой замеченной как то же «Китайское исследование». Хотя в остальном к изданию никаких претензий — перевод, оформление — всё в порядке. Прочитайте сами, купите в подарок близким, родственникам, друзьям.
(далее…)
Автор книги «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров» — профессор психологии и социологии в Университете Массачусетса в Бостоне Мелани Джой. Она активно участвует в движении за освобождение животных как лектор и организатор мероприятий. В 2001 году Мелани предложила новый термин «карнизм» (carnism), которому в 2003 году посвятила свою диссертацию. Карнизм — это доминирующая в обществе система убеждений, которая позволяет людям любить одних животных и при этом эксплуатировать, мучить и убивать других. Выпущенная впервые в 2010 году книга представляет захватывающий взгляд на психологию употребления мяса и продуктов животного происхождения, раскрывая тёмный мир карнизма.
Сегодня большинство людей полагают, что одни животные лучше других. Точно так же, как в средние века рабство считалось нормой, а вплоть до XX века женщины были лишены избирательного права.
Удивительно, как могут одновременно существовать законы о защите прав животных и скотобойни, на которых ежедневно убиваются миллионы таких же животных. Возможно, в XXI веке отдельные страны или хотя бы их области, штаты, города, распространят действие законов о защите на всех животных, а не на отдельные их виды.
(далее…)
Не просто интересная, а прямо захватывающая книга об окружающем зелёном мире, для большинства людей, с сожалению, являющимся просто незаметным фоном или безмозглым ресурсом. Между тем, люди живут в домах, сделанных из дерева; носят одежду, сделанную из хлопка; едят различные плоды, пьют кофе, приготовленный из зёрен; печатают документы на бумаге, сделанной из деревьев; лечатся лекарствами, получаемыми из трав; ездят на автомобилях, шины которых сделаны из каучука, а бензин — итог переработки некогда разложившихся растений.
В книге «Тайные знания растений. Что видят, слышат и понимают цветы и деревья» (What a Plant Knows: A Field Guide to the Senses) известный биолог Дэниел Чамовиц рассказывает об общем генетическом прошлом людей и растений, о том, что у нас есть «общие свойства не только с шимпанзе и собаками, но и с бегониями и секвойями». Удивительно, но большинство растений способны видеть, слышать, воспринимать запахи, чувствовать прикосновения, помнить события в прошлом.
Задумайтесь: растения видят вас! Растения непрерывно наблюдают за окружающим их миром. Они видят, как вы подходите; они знают, что вы стоите над ними. Они даже знают, какого цвета на вас рубашка: синего или, к примеру, красного. Они осознают, что вы перекрасили свой дом или переставили горшки с ними из одного угла комнаты в другой.
После прочтения вы будете смотреть на цветы и деревья совершенно по-другому 😉
(далее…)
«Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью». В первых главах разоблачаются основные мифы о растительном питании (о молоке, белке, сое, масле, витамине B12 и т.д.) и приводятся преимущества растительной диеты (не только польза для здоровья, но и для животных, проблемы мирового голода и экологии). Далее приводятся советы по переходу на новое питание и возможные трудности. Отдельная глава посвящена альтернативам привычных ранее продуктов (чем заменить молоко, яйца, сахар, глютен, муку и т.д.). Завершающая глава — почти 30 страниц веганских рецептов. В книге множество личных историй людей, которые благодаря растительной диете сбросили до 90 кг лишнего веса, вылечили бесплодие и различные тяжёлые заболевания.
(далее…)
Несмотря на название и обложку, эта классная книга не только о питании. В оригинале она называется SuperLife: The 5 Forces That Will Make You Healthy, Fit, and Eternally Awesome, что намного точнее отражает содержание, чем переводной вариант. Автор книги — американский активист-эколог, охотник за суперфудами, признанный авторитет в области питания, веган Дарин Олиен. Здесь собрана информация и про еду, и про воду, и про спорт, и про микробы, и про витамины, и про белки, и про жиры, и про стресс, и про детокс, и про добавки, и про экологию. Причём автор не заставляет читателя немедленно отказываться от мяса, выпечки, сахара и колы, как маргинальный фанатик-сектант, а без эмоций убедительно пишет о вреде этих продуктов, вызываемых ими страшных болезнях, мифах и стереотипах в питании, пользе сырой растительной пищи, правильном дыхании и многом другом. В общем, книжка отлично подойдёт в качестве подарка друзьям-мясоедам, как умело скрытая пропаганда вегетарианства 😉 В конце книги представлен список полезных при тех или иных проблемах продуктов и 10-дневный план питания с простыми рецептами.
(далее…)