Автор книги «Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров» — профессор психологии и социологии в Университете Массачусетса в Бостоне Мелани Джой. Она активно участвует в движении за освобождение животных как лектор и организатор мероприятий. В 2001 году Мелани предложила новый термин «карнизм» (carnism), которому в 2003 году посвятила свою диссертацию. Карнизм — это доминирующая в обществе система убеждений, которая позволяет людям любить одних животных и при этом эксплуатировать, мучить и убивать других. Выпущенная впервые в 2010 году книга представляет захватывающий взгляд на психологию употребления мяса и продуктов животного происхождения, раскрывая тёмный мир карнизма.
Сегодня большинство людей полагают, что одни животные лучше других. Точно так же, как в средние века рабство считалось нормой, а вплоть до XX века женщины были лишены избирательного права.
Удивительно, как могут одновременно существовать законы о защите прав животных и скотобойни, на которых ежедневно убиваются миллионы таких же животных. Возможно, в XXI веке отдельные страны или хотя бы их области, штаты, города, распространят действие законов о защите на всех животных, а не на отдельные их виды.
(далее…)
Одной из основных, а, возможно, и единственной проблемой веганской/вегетарианской диеты считается дефицит витамина B12. Этот витамин важен для формирования клеток крови, поддержки нервной системы и клеток мозга, хорошего сна и восстановления энергии. Основными источниками витамина Б12 являются: мясо, молочные продукты и яйца; для веганов — пищевые дрожжи, витаминизированное 