Веганы и вегетарианцы: в чём отличия?

Сегодня практически каждый знает, что обозначает «вегетарианство» и в чём заключается смысл этого направления. С недавних пор всё чаще можно услышать «Я — веган». Многие думают, что это просто сокращённое название вегетарианства, но это совершенно не так. Если говорить просто, то веганы – это строгие вегетарианцы.

В чём разница между веганами и вегетарианцами

Вегетарианцы отказывают себе в мясе животных. На их столах нельзя увидеть свинину, говядину, курятину, телятину, конину и другое мясо живых существ. Существуют нестрогие вегетарианцы или полувегетарианцы, которые позволяют себе рыбу и морепродукты в небольших количествах. Главным отличием веганов от вегетарианцев является то, что они полностью исключают из своего рациона продукты животного происхождения. Яйца, молоко, мёд, желатин – всё это не употребляют веганы. Вегетарианство имеет несколько направлений и некоторые из них исключают молоко или яйца.

Вегетарианцы делятся на 3 вида:

• лакто-ово-вегетарианцы (можно яйца, молоко, мёд, растительная пища);
• ово-вегетарианцы (можно яйца, мёд, растительная пища; исключаются молочные продукты);
• лакто-вегетарианцы (можно молоко, мёд, растительная пища; исключаются яйца).

Разновидностями веганства являются сыроедение и фрукторианство:

• сыроедение подразумевает отказ от любой термической обработки продуктов, а также соления и маринования;
• фрукторианство предусматривает питание только фруктами и ягодами и исключает даже овощи.

Причины выбора

Разница есть и в причинах, по которым люди становятся приверженцами вегетарианства или веганства. Первыми чаще становятся по медицинским причинам, желая поправить своё здоровье. Или по экономическим соображениям, так как цены на мясо и мясные изделия в разы выше, чем крупы, фрукты и овощи. Но достаточно веганов и вегетарианцев, которые выбрали такой образ питания по моральным соображениям, выступая против эксплуатации животных и их убийства. В некоторых случаях строгими вегетарианцами становятся по религиозным или экологическим причинам.

Образ жизни

У вегетарианцев образ жизни отличается от обычных людей только системой питания. Иногда и моральными убеждениями типа: «Мы не убиваем животных для еды». Они активно используют все блага цивилизации. Веганы исключают из своей жизни все предметы, в производстве которых использовались материалы животного происхождения — меха, кожу. Они отказываются от развлечений, в которых принимают участие животные — цирки, зоопарки.

Влияние на здоровье

Приверженцы всех направлений вегетарианства могут составить достаточно разнообразное и сбалансированное меню. Как показывает практика, отказ от мяса положительно влияет на здоровье. Снижается риск развития инфаркта, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака желудка, кишечника, печени. Рацион у веганов более ограничен, чем у вегетарианцев. Поэтому важно грамотно подобрать разнообразную и богатую витаминами диету.

Когда человек находится в гармонии с собой, то ему несложно придерживаться выбранного направления. Есть и те, кому тяжело дается жить по такому принципу в питании, но их позиция в отношении животных сильнее пищевых привычек.